Z nami sukces w każdej dziedzinie…


Ubijamy białka

Friday, April 25th, 2008

Ubijając białko należy pamiętać, by w naczyniu nie było ani kropli wody, jak i ani kawałka żółtka. Znacznie utrudni to nam proces ubijania.

Ponadto, szczypta soli, powinna znacznie poprawić proces ubijania. Dodatkowo ta szczypta, jeśli ubijamy białko na ciasto, może znacznie poprawić jego smak (o ile to będzie szczypta).

Kategoria Kulinaria | Brak odpowiedzi