Trzymaj głowę do dołu
W czasie zakupów patrz do dołu. Na półkach, na wysokości wzroku znajdują się produkty najdroższe, co nie oznacza, że są najlepsze. Rozglądaj się uważnie, a szczególną uwagę przykładaj do niższych półek Czytaj dalej »
Zapobieganie ciemnieniu
Niektóre warzywa, po obraniu i pokrojeniu szybko ciemnieją. Nie lubię ciemnych warzyw, więc by nie traciły swoich ślicznych kolorów kroję je nożem z nierdzewnej stali po kilka porcji i te już pokrojone wrzucam do miski z zimną wodą i sokiem z cytryny. Czytaj dalej »
Daj kurze grzędę, powie: “Wyżej siędę!”
Znaczenie bardzo podobne do tego przysłowia.
Jedno małe oczko i zaraz całe rajstopy są rozdarte…
A wcale tak być nie musi 
Wystarczy bezbarwnym lakierem do zamalować brzegi oczka i po kłopocie, dzięki temu sposobowi rajstopy nie rozejdą się za szybko w tym miejscu.
PS: Podobny sposób, z tym, ze pokazywany jako sztuczkę znam z balonem. Nadmuchaj balon i przekłuj igłą… a balon nie pęknie wiesz jak to zrobić? Czytaj dalej »
Dzięki temu zabiegowi warzywa korzeniowe są bardziej miękkie, a warzywa zielone [np. brokuły, szpinak, groszek] zachowają swoją soczystą zieleń.
Robię to tak: warzywa wrzucam do wrzącej wody i trzymam na największym ogniu - gotuję je 1-3 minuty od momentu ponownego zagotowania wody. Czytaj dalej »
Znany od dawna w moim domu sposób na to by nie przypalić mleka jest taki:
Nalej do garnka odrobinę wody, tak by zakryła dno i zagotuj, to tak gotującej sie wody wlej mleko i gotuj.
Tera z nie powinno sie przypalić.
Do krojenia tortu, najbardziej pasuje ostry i długi nóż, namoczony w ciepłej wodzie - (chyba najważniejsze)!!
Jest bardzo prosty sposób, na obieranie pomidorów ze skórki, wystarczy je ponacinać i zalać na szybko wrzątkiem. Gdy nie pomoże można następnie je szybko włożyć do zimnej wody itd.
Ta szybka zmiana temperatury powoduje, że skórka pomidora szybciej się rozszerza nić cały pomidor, a co z tym idzie samoczynnie sie od niego oddziela.
Bardzo prostym sposobem usunięcia tłuszczu z zupy, w której jakimś cudem pojawiło sie go nazbyt wiele. Jest schłodzenie zupy, znaczy sie włożenie jej do lodówki, a następnie pozbieranie pozbieranie tłuszczu, który sie zciął na wierzchu. Czytaj dalej »
Warzywa świeże powinny charakteryzować się kruchymi liśćmi i żywą barwą. Należy unikać takich, które mają brązowe plamy lub pożółkłe liście, są zwiędłe i wiotkie, w jakikolwiek sposób uszkodzone lub potłuczone. Czytaj dalej »